摩卡壶单阀or双阀如何选择？看完就懂了！

摩卡壶主要由三部分组成，即上壶、粉槽、下壶。

单阀和双阀是指摩卡壶上流出咖啡液的装置的区别。主要区别在于它们的提取压力不同。

单阀只有一个阀，单阀的抽气压力约为1~1.5bar；

双阀摩卡壶由外置阀门升级为内置液体层压装置，压力可达2~3bar。

双阀摩卡壶的上壶有一个中空的圆顶，方便观察液体排出状态；下壶形似黑象足，有波浪柄。

单阀摩卡壶的上壶有一个带小盖的整体盖子，其手柄呈肌肉臂形状。

摩卡壶单阀的优点：价格相对较低，适合初学者，操作简单，使用方便。

摩卡壶单阀的缺点：咖啡浓度和油少，操作性差，咖啡味道酸。萃取压力低摩卡壶单阀or双阀如何选择？看完就懂了！，味道比较清淡。

摩卡壶双阀的优点：萃取压力更高、咖啡浓度更高、油脂更丰富。适合制作拿铁、卡布奇诺等需要浓郁咖啡底的饮品。

双阀摩卡壶的缺点：价格较高，操作稍复杂，需要掌握适当的撤火时间，避免过度萃取。

做工：双阀的工艺和原材料比较好，单阀的手感粗糙很多。

压力阀：双阀比单阀产生更多的咖啡液和更浓的味道。

使用安全：在咖啡萃取的后期阶段，单个阀门会间歇性地喷出咖啡液。盖子一定要盖紧，不然很容易烧焦。因为双阀的压力阀压力较大，可以通过液压将即将喷出的咖啡推回去，所以一直开盖冲泡也没关系。

口感：双阀水壶的味道更浓郁，油脂更丰富。单阀的版本淡一点，美版的味道可能会好一些。

保养：两个锅的使用方法几乎是一样的。每次煮咖啡时，都需要彻底清洗，晾干后再收起来，否则很容易氧化。

所需工具：需要燃气灶或电陶炉（不接受电磁炉）。

咖啡粉的选择：所有咖啡粉都需要研磨至相同程度（小于砂糖）

萃取时间：双阀水壶的萃取时间较短，咖啡液能呈喷射状离开炉具，否则很容易溢出（离开炉具时会继续给自身加压）。单阀可以等到压力阀出来的咖啡液间歇后再出炉（出炉后就不再加压），咖啡液就不会轻易溢出。

‍如果平时喝美式比较多，建议选择单阀。如果喜欢喝牛奶咖啡，又需要拉花，建议选择双阀，比较合适。

个人觉得双阀比较精致，放在家里也很好看。单阀比较经典，各种颜色我都想收藏。强烈推荐的这款摩卡壶。如果你买了它，你不会把它当作装饰品。它的使用率很高。每次萃取咖啡液的时候，都非常减压。这款锅最大的优点就是铝导热快，保温性非常好。 ，咖啡液保持一段时间的热度，看起来不错，有趣又美味。