
咖啡怎么调
1.适当的咖啡粉比例。掌握咖啡粉与水的比例是制作美味咖啡过程中最重要的一步。为了获得最好的咖啡咖啡怎么调,您应该使用 180 毫升水和 10 克咖啡粉。如果你觉得这样煮出来的咖啡饮料味道太浓,可以多加点热水。
2.咖啡研磨的程度。研磨粒度影响颗粒的表面积,进而影响提取率。粗磨的咖啡豆比等量的细磨的咖啡豆具有更小的表面积,使得水更难以渗透或提取咖啡固体。均匀的研磨粒度意味着咖啡中的油和酸以相同的速率被提取,因此不存在提取不足的大颗粒或提取过度的小颗粒。
3.水。一杯咖啡中98%的成分是水,所以冲泡咖啡的水必须干净、新鲜、无杂质。最好将水加热至90°C至96°C。这个温度的热水可以萃取出咖啡的所有味道。不够温暖的水是无法获得的。
4.咖啡粉的新鲜度。咖啡是一种讲究新鲜度的饮料。它的敌人是氧气、光、热和湿气。为了保证咖啡的新鲜度,咖啡应在室温下储存在避光、密封的容器中。您可以用这种方式储存咖啡长达一周。为了获得最佳效果,应立即使用研磨咖啡。