想快速冲泡一杯手冲咖啡？达人教你手冲：陨石冲、之字冲泡法

上一篇文章介绍了火山急促，派恩之家（Pine House Rush）和冷却手冲击的游戏玩法。今天，我们将继续介绍另外两种游戏方法： Rush和 。

陨石匆忙

★：产生多种火山口效果，因此

它是在注水过程中，水流用于连续将粉末推到中心至侧面，从而产生陨石形成的火山口效果，逐层击中层。蒸后，将水倒入覆盖的粉末，不再或多或少，然后逐渐减少注入范围直至中心。在此期间，不要注入过多的水，导致水淹没上层，并且在提取和干燥后不要注入水。

这种冲洗方法对于避难所要掌握水的时间和量以及该方法的要求非常高。粉末数量和提取时间没有很高的要求。这种方法主要允许丰富的分层和突出风味。不好的事情是，很难掌握注水和注入水的时间，对于用户来说太高了。如果水注入过多的水，上层将被浸没，注入的水是无效的。如果注入的水不好，则保留的液体将提前流动，如果再次提取，它将具有涩味的气味。

总体而言，它可以用于业务生产，但它具有很高的要求，并且易于制造不良。它也是一个面向玩家的人。

游戏玩法的必要条件1。中等深度新鲜豆2 ..水流高度，切换水分尺寸的高需求

优点：它具有清洁，甜美和苦味的平衡稠度，以及强烈的风味层

缺点：粉末层容易崩溃想快速冲泡一杯手冲咖啡？达人教你手冲：陨石冲、之字冲泡法，并且失败率很高

提取条件：

粉末数量：20克

水温：88

提取金额：300毫升

提取时间：2半分钟 +

提取过程包括4次注射：

1。第一次注入和蒸水。

2。剧烈地将水充满，然后将水倒在气泡的外边缘周围。

3。将水填充在中心几秒钟，切换水流高度，锅的嘴靠近咖啡粉。一方面，使用中小型水画螺旋，然后挖粉末以向外膨胀。当水柱几乎位于杯子的边缘时，将螺旋向回到中心。美丽的咖啡甜甜圈将出现在这里。

4。最后一个强烈的注入仅在中心点。如果结束后剩余的咖啡墙是过滤杯的形状，则将取得成功。

字酿造方法

★：用具用作法兰绒，没有蒸步骤

这是日本塔哈拉（）先生开发的一种创新酿造方法，该方法由塔哈拉哈拉（）先生开发。提取时间为40s，原始值为16克豆，提取量为150毫升。它基于三个阶段的提取，其效果不同，并且水注射体积从中小型到中至大的序列增加。

提取条件：

豆数量：18G

研磨学位：粗糙

水温：85+

提取金额：180毫升

提取时间：40s

1。移动锅的嘴，如上图所示。首先，倒小水。它分为三阶段提取的第一阶段。为了防止不平衡提取，均匀的水注入目的是防止均匀提取。 （由于它只会提取流过整个零件的热水的气味，因此有必要绕过所有咖啡粉）

2。喷洒热水。当从法兰绒滴入摘录浓缩时，水的量将增加。由于豆细胞是打开的，因此无需蒸汽。

3。当提取物滴入法兰绒的颜色变得更轻并且水量再次增加时，最终提取是协调味道。

此外，在制作咖啡时要注意以下主要的手工制作技术，这可以使酿造一杯美味的物品更容易。

湿滤纸

1。将滤纸折叠到酿造座椅中，然后选择滤纸：我们通常选择漂白的滤纸，纸浆的味道不那么重。

2。用手动锅中的热水以顺时针方向将滤纸倒入圆圈。目的是三：

答：将滤纸和滤杯盖住，以防止通道效应。

B.去除滤纸的气味。

C.热水将流入下部的锅中，这会温暖下锅并使咖啡更美味。

粉末隔胶

两个好处：1。更频繁地与空气联系（唤醒豆）2，让片段掉落。

弄平咖啡粉

将咖啡粉倒入滤纸的中间，然后水平摇动滤杯，以便可以平放滤纸中的咖啡粉并轻轻敲击表面。

受欢迎的

如果您今天使用22克咖啡，350cc水

它应该是22 x 16 = 352ml（水粉比为1:16）

准备酿造时，您必须计算

蒸

将扁平粉末状的座椅放回咖啡壶上，然后在手动酿造锅中使用热水，将圆圈顺时针旋转，并用滤杯的中心作为圆的中心。

在酿造咖啡的酿造过程中，蒸是一个非常重要的步骤，这意味着咖啡开采的开始

温柔，快速均匀地浸泡，同时控制尽可能少的水。

在理解蒸的原则之后，您应该在蒸时注意什么？

水量：通常我们采用的比率是水量大约是粉末重量的两倍。通常，它可以完全浸泡咖啡粉。

时间：注入水后，蒸的时间约为20到30秒，这与新鲜度和烘烤水平有关。

在视频中预浸20秒

以滤杯的中心为中心作为过滤器杯的中心，顺时针绘制圆圈，不要将水流赶到将咖啡粉连接到滤纸的地方以避免通道效应（通道效应意味着该效果水直接流到下部锅中而无需接触咖啡粉）。