1. 首页 > 咖啡知识

手冲咖啡滤杯的类型及特征分别是啥子|手冲咖啡滤杯哪个好用 手冲咖啡滤杯的选择

手冲咖啡滤杯的类型及特点分别是什么|手冲咖啡滤杯哪个好用?

风扇形滤杯(梯形滤杯,桌子滤杯)

风扇的底部通常是一个孔,两个孔和三个孔。流速很慢,因此咖啡的提取时间将更长。重要的是要注意所用的滤纸和滤纸杯之间的拟合度。如果滤纸将适合下面的孔。 ,这可能导致流速太慢,提取过多,并且咖啡会味道苦,因此您应该选择保持一致而不是完全适合。

101咖啡扇贝

当Bentz制作咖啡滤纸时,这种形状是一起设计的。起初,这是一个单孔设计,只有在后来的改进才会出现更多的孔设计之后,还有几个孔。确定流量,这取决于每个人都需要咖啡的孔数量。

圆锥形过滤杯

除了粉丝形,最常见的事情是看到圆锥形滤杯。圆锥形形状的大多数差异在于杯子的凹槽设计。凹槽是允许咖啡提取物流入杯子的通道,因此凹槽设计也会影响流速。

Hario V60金属锥体

例如,许多人推荐的野兽只有一半或小于杯子的一半。在没有凹槽的地方,滤纸适合杯子的车身,导致流速较慢,这适用于味道更强的咖啡;其他的是推荐的Hario V60是一个凹槽,它延伸到整个杯子车身,流速更快,更明亮,更干净的咖啡味。这是一个非常推荐的咖啡过滤杯。大多数在各种手工播放活动中的玩家也使用V60。

波滤杯(蛋糕过滤杯)

波滤杯是一项专利。结合使用的滤纸就像杯蛋糕纸的折痕一样。它也称为蛋糕过滤杯。但是,用英语使用波浪,越来越多的人称其为波滤杯并使用滤纸。折痕取代了回流凹槽,因为触摸杯车身的区域很小,可以均匀提取咖啡粉。

波浪

新手和球员都推荐一个。近年来,在手动咖啡比赛中经常看到波浪状滤杯。市场份额不那么高的原因是波浪形滤纸相对昂贵,每件纸的纸张大约是普通滤纸的两倍。这也是一个小的劣势。

金属过滤器杯

与纸滤纸相比,金属材料可以保留更多的油脂,层和咖啡的物体。从纸质滤纸中过滤掉的咖啡更加干净且亮。

金属

金属材料的优势在于,只要清洁它,它就可以继续使用,而显而易见的劣势是,咖啡的细粉很容易倒入咖啡中,导致咖啡粉落在杯子。如果很严重,它将影响整杯咖啡的味道。 ,能够解决此问题需要细粉末过滤器才能使咖啡更纯净。

★过滤杯的物质差异

材料的差异在于特定的热量。陶瓷,树脂,塑料,不锈钢,金属等是锁定温度的效果。例如,使陶瓷更厚,温度控制效果比塑料更好。提取咖啡时,温度维持效果更好。 ,如果您认为咖啡的味道是由于更换材料而苦或无味的,则可能需要调节水温并使用设备练习甜蜜的斑点。

材料也会影响价格。如果您想煮一杯咖啡,您需要的是了解餐具并练习更多。并不是说越昂贵,品味越好。让我们一起练习!

推荐的手动咖啡过滤杯

★购买手动过滤杯的先决条件

材料

陶瓷,塑料,玻璃,金属和树脂主要在市场上使用。材料会影响提取的咖啡的温度,而提取的咖啡温度也是影响味道的因素。通常认为,陶瓷是保持温度的最佳选择。推荐的方法是在酿造咖啡之前先加热杯子以首先升高温度。

流速

它与使用流量的控制和所使用的咖啡豆的厚度有关。风扇形状较慢,锥形形状更快。

尺寸

如果您在家中使用它,则必须购买更大的滤纸,这是您在购买时应该注意的小东西。

设计

对于喜欢设计的朋友,设计也是一个考虑因素。每个品牌都有不同的颜色,样式甚至特殊样式。想要收集的朋友也可以参考每个工厂的设计。

★建议/比较每个品牌的过滤杯

Hario V60

设计

这款V60由资深日本品牌Hario设计,与其外观有关。它是V形,具有60度角,一个螺旋凹槽和树脂,玻璃手冲咖啡滤杯的类型及特点分别是什么|手冲咖啡滤杯哪个好用?,塑料,金属和陶瓷版本。它是从2005年开始设计的,绝大多数在市场上占有一席之地。

优势

与专用于V60的滤纸配对,它比其他过滤纸薄,并且没有过多的纸张气味。它的螺旋凹槽加速了流速,杯子底部的大嘴不会过度提取咖啡。下面的其他样式沉积很容易引起过多的提取。 V60非常适合在透明,果味,果味或花卉咖啡上使用。肯尼亚,哥斯达黎加和埃塞俄比亚等咖啡非常适合在V60酿造中使用。

Kono著名家庭

设计

Co.,Ltd。成立于1925年,是著名的日本咖啡品牌之一。像Hario一样,通过持续的校正和改进,今天的咖啡用具可能会提供。目前的酿造咖啡可能会在几年后制作。有一些新工具。 Kono 使用类似的提取咖啡,也是第一家使用圆锥形滤网的公司。提取的咖啡具有相对丰富和柔和的味道。

优势

Kono 具有V60等十二个凹槽,但并未扩展到整个杯子。有更多时间来获取咖啡粉。如果流速不如V60快,请注意提取的咖啡是否太远了。这很痛苦,这也是每个人都推荐V60的原因。它需要一些练习技能才能开始。

波浪

设计

波浪滤杯的底部有三个孔。平面设计使水流动均匀,并且不如圆锥流量快,因此它更适合于更长的时间提取的咖啡。此外,像V60一样,它具有许多材料,例如不锈钢,树脂,玻璃等。

优势

波的温度控制非常稳定,触摸过滤杯的面积很小,因此温度不会被带走。当酿造时,您只需要将水倒入中心,咖啡将更均匀地提取。推出后,它将受到许多玩家或参赛者的最爱的影响。

设计

如上所述,咖啡过滤杯和滤纸是在1908年设计的。现在,它是世界各地的大型咖啡品牌。最初的设计最初是在底部有八个孔,但是在测试了许多设计之后,他们决定将其更换。孔是因为它每次都可以更稳定地控制质量。酿造和提取的原理更像是加工锅的浸泡和提取。

优势

起步非常容易,因为流速较慢,提取时间更长。因为只有一个孔,所以每种酿造的结果将是最小的。使用此设备不会强调手工制作锅的技巧。蒸后,注入它。水,其余的将帮助您解决其他问题,并且对技能的强调不多。

Sanyo Sanyo

设计

Go(被称为日本咖啡之神)在1960年代阐明了手工烤咖啡的趋势。在他的咖啡店里,我看到的唯一的咖啡过滤器杯是Sanyo。它具有三种设计,大型,中和小,并且匹配。取一到三个水孔,让孔的数量调节水流速度,并且不同尺寸的提取时间相同。

优势

是在日本九州开火的代表陶瓷。它在古代大量出口到欧洲。这是日本陶瓷的骄傲。 Sanyo的流速比其他梯形更快,并且陶瓷的绝缘使咖啡在提取过程中非常稳定。生产的咖啡又厚又紧。

零日本

设计

是一个在日本拥有悠久历史的陶瓷制造地点。它的设计充满了流线型的形状,出色的着色技术和特殊的开放设计,使您可以直接观察酿造过程中的酿造情况。在2011年和2012年,全球手工制作的零日本被用来赢得冠军。

优势

特殊的开放设计使提取和酿造过程更加清晰。陶瓷材料与塑料和玻璃不同,浅对流肋骨设计避免了由于流速太快而导致提取的问题。