摩卡壶实用指南

无论您是想念意大利咖啡的体验还是喜欢强烈的咖啡茶点，Moka Pot都是一种方便且易于使用的咖啡机，如果正确完成，可以用均衡的质地制作一杯良好的咖啡。 Moka Pot是由意大利工程师 在1933年发明的，很快就吸引了来自意大利各地的人们的注意。由于其负担得起且简单的操作，它仍然被广泛使用 - 在欧洲，用火炉煮咖啡是许多人最喜欢的晨间习惯。

Moka锅：不锈钢和铝的比较

哪个Moka锅是最好的，不锈钢或铝？如果您使用感应炊具，那么像 Venus这样的不锈钢Moka Pot是您的最佳选择。通常认为，钢莫卡锅更耐用，持续更长的时间。钢也是一个更好的热导体，因此钢摩卡锅可以更快，均匀地加热。

对于像Mokka这样的铝制炉子型咖啡机，如果您想在感应炊具上使用它，则必须在其下面放一个锅。它们通常是轻巧且负担得起的。对于喜欢经典八角形形状的用户，专门设计的Moka Pot是专门设计的，保留了相同的复古风格。

Moka锅尺寸

Moka Pots有各种形状和尺寸。摩卡咖啡通常以其可以制作的杯子数量表示，但是（以盎司）的容量可能因模型而异。在比较不同的模型时，这里有一些通用指南：

1杯容量的摩卡锅的容量为2盎司，可以为一个人制作一杯浓缩咖啡或长咖啡。它非常适合单人家庭使用。

大多数2杯容量的炉灶式咖啡壶的容量为3.38盎司，并制作了两杯浓缩咖啡。非常适合与您一生中的特殊人分享。

其他共同的能力是3杯，其容量在4.3至5盎司之间。 6杯，容量在9.2至10盎司之间； 9杯，容量在14至15.2盎司之间。他们适合那些小到大家庭的人，或者喜欢为多位客人煮美味的咖啡。

Moka Pot如何工作？

Moka锅的底部锅室用来填充水，中间过滤篮用于填充咖啡粉，顶部的锅室是冲泡咖啡流出的地方。底部锅中的水被加热，加热产生的蒸汽将通过中间过滤篮中的咖啡粉末压水，进入顶部的锅室，然后将其倒入您准备的杯子中。

为完美的炉灶咖啡做准备

用莫卡锅煮咖啡需要一些准备。确保咖啡壶上的所有可移动零件都干净，以免出现任何不必要的气味。 Moka锅的主要组成部分包括：旋钮，锅盖，小柱，咖啡收集器，手柄，滤清器，密封环，漏斗，加热锅和压力缓解阀。顺便说一句，仔细检查密封是否（如果您使用Moka Pot足够长的时间）是否会松开），并且其他所有内容都安装在适当的位置。

Moka锅最好的磨厚度是多少？

当您准备用摩卡锅酿造咖啡时，选择合适的磨削水平很重要。应当指出的是，尽管Moka Pot也被称为浓缩咖啡机或炉灶咖啡制造商，但不可能用它做真正的浓缩咖啡。为了制作浓缩咖啡，在表面上形成一层厚的咖啡润滑脂需要9个气氛，而在Moka Pot中酿造咖啡的压力仅为1.5个气氛。要找到适合Moka Pot的研磨水平，请不要像磨碎浓缩咖啡一样精细，以避免过滤过滤器过度挖掘和堵塞。对于Moka锅来说，浓缩咖啡的研磨太好了。例如，手工打磨，选择浓缩咖啡和滴水咖啡之间的研磨度，即15至20盎司。如果您的咖啡味道苦，请尝试将其磨碎一点。

如何用炉子做浓缩咖啡

Moka Pots最好的咖啡是什么？

一般来说，最适合Moka Pots的咖啡就是您喜欢的咖啡。但是，如果您考虑使用Moka Pot酿造哪种咖啡是理想的选择，那么重要的是要了解Moka Pot旨在过度添加咖啡，因此很容易突出不愉快的苦味。因此，中度至中等深层烤的咖啡更适合于在Moka锅中酿造而不是深烤咖啡。在尝试了各种烤水平的咖啡之后，来自巴西，哥伦比亚或危地马拉的中等烤咖啡效果最好。至于肯尼亚或埃塞俄比亚的果味，浅烤咖啡，与费城酿造浓缩咖啡时的味道要好得多。

Moka Pot使用指南 - 逐步说明

一旦您开始使用Moka Pot，就会有几个简单的操作指南，可帮助您优化酿造结果。

1。使用干净的摩卡锅

良好的口味从干净的酿造设备开始。最好的做法是在每次使用后彻底清洁Moka Pot，以防止残留物构建，从而避免将来出现问题。除了影响操作外，残留物还会对味道产生负面影响，导致苦味和油恶化。

2。使用过滤水或瓶装水

要酿造一杯均衡的咖啡，您需要使用高质量的过滤水或瓶装水。鉴于咖啡是98％的水，也就不足为奇的是，专业人士使用诸如第三波水之类的聪明解决方案来优化其矿物质含量。毫无疑问，自来水不适合在世界许多地方制作咖啡。

3。提前开水

花一些时间将水加热，从而大大增强了咖啡的味道。除了减少摩卡锅在火上加热的时间外，在将水加入锅中之前预先燃烧，还可以减少咖啡渣燃烧和咖啡苦味的可能性。

4。加水和咖啡粉

对于3杯容量的Moka锅，请使用17克或0.6盎司的咖啡粉和150毫升或5.3盎司的水。首先，将水加入Moka锅的底部，然后将其添加到阀门的底部。水应预煮，过滤或瓶装水。将咖啡粉倒入过滤篮中，然后将咖啡粉铺开。切勿按或压缩咖啡粉。另外，不要在过滤篮中填充太多，以免避免“咖啡山”。这将增加对水流的抵抗力，并使咖啡苦涩。

5。做咖啡

用毛巾拧紧咖啡壶的各个部分，以免烧伤您的手。打开盖子并用中火加热Moka Pot。当咖啡从喷嘴中涌出时，其温度约为60摄氏度，然后温度将急剧升高，从而导致咖啡变得苦。为避免这种情况，请在中途填充咖啡时从火中取出Moka Pot，或者手头上有温度计，温度达到75摄氏度时。冲洗冷水龙头下的锅底以停止提取。不要分心，不要让莫卡锅放在火上，直到听到咕unt声，否则咖啡会变得痛苦。食用前搅拌，您可以直接喝或加牛奶。

最佳Moka Pot咖啡比率

为了测试最佳的Moka咖啡比摩卡壶实用指南，以Moka三杯版本为例。首先检查过滤器和锅实际上可以容纳多少咖啡粉和水。过滤器可以舒适地容纳17克或0.6盎司的咖啡粉。下锅可以容纳150毫升或5.3盎司的水。这相当于咖啡与水的比率为1：9。对于咖啡爱好者来说，Moka Pots非常方便。只要您遵循这些填充量，咖啡比率就会非常准确。对于那些想要快速刷新而又不称重每克咖啡粉或水的人来说，这是个好消息。

当使用1：5酿造比时，将18.5克或0.63盎司的咖啡粉放入过滤器中，而92.5毫升或3.26盎司的水比制造商建议的小三分之一。您不能以这个比例酿造3杯咖啡，但是您可以得到丰富，富有和类似的意大利风格的咖啡。如果您需要在早上刷新，这可能是适合您的咖啡冲泡比率。

对于1：7的咖啡与水比，请使用17克或0.6盎司的咖啡，然后将水量调节至120毫升或4.2盎司。结果非常令人失望，因为这种咖啡比未能突出咖啡的鲜艳，多汁的味道。但是，这取决于您选择的咖啡，您可能会获得更好的效果。当然，是否尝试它都没关系。

Moka Pot配件，以增强您的酿造体验

温度计

任何咖啡酿造方法都有一些固有的局限性。对于炉灶上的咖啡制作，这包括难以控制水温，这使咖啡爱好者有些尴尬。在咖啡开始提取苦味之前，找到将Moka Pot从火上取出火的最佳时间很棘手。但是，按照本文概述的步骤，您更有可能取得所需的结果。如果您正在努力控制水温，那么可能值得投资负担得起的温度计。

纸过滤器

尽管由于水室和过滤器的尺寸有限，Moka Pots不适合尝试不同的酿造食谱，但还有其他一些工具可以增强您的Moka Pot体验并减少苦味，例如纸过滤器。使用Moka Pot滤波器增加了水室的压力，从而增加了提取率。此外，纸过滤器可以阻止细粉并沉淀，从而使咖啡味纯净。如果您的设备酿造了6杯尺寸，则实际上可以使用AILE压力微型过滤器来酿造Moka Pot咖啡。无论是否使用额外的过滤器，只需遵循此处列出的简单的Moka Pot酿造步骤，您就可以一次又一次地在家中轻松享受美味的意大利咖啡。

如何清洁摩卡咖啡

干净的咖啡酿造装置对于一杯好咖啡始终至关重要。幸运的是，清洁Moka Pot是一件容易的事。只需几分钟即可阻止咖啡油和陈旧的咖啡渣堆积不必要的苦味，从而破坏了其风味。

首先，切勿将Moka Pots放入洗碗机中，因为这会导致氧化和腐蚀。 Moka锅冷却后，将其取出，取下过滤篮，然后倒出用过的咖啡渣。从过滤篮的另一侧轻轻吹，以轻松去除咖啡底。彻底冲洗并干燥过滤篮，顶锅和底部锅，然后就完成了。