咖啡课堂|咖啡器具系列之摩卡壶

介绍

Moka Pot是一种用于提取浓缩咖啡的工具，该工具在欧洲和拉丁美洲国家通常使用，在美国被称为“Españo滴水锅”。当然咖啡课堂|咖啡器具系列之摩卡壶，Moka Pot也是每个意大利家庭的必备文物。这意味着使用非常方便。如果您是一个喜欢每天喝新鲜咖啡的人，但别无选择，只能让各种意大利机器头痛，我认为您应该尝试一下 - 一个Moka Pot。

Moka Pot历史

Moka Pot是由金属机械师Luji Ponty于1933年发明的。发明后，Moka Pots很快就大规模生产。如今，世界上最大的Moka Pot制造商是一家著名的公司，该公司的重点是生产Moka Pots及其随附的设备。

该公司表示，尽管Moka Pot本质上是一种穿透性的拟合度，但Moka Pot设计的灵感来自洗衣机室中大型驱动器洗衣机的独特供水设备。加热后，位于低罐中的水流入Moka锅中，并在加热后通过咖啡粉。这种设计使Moka Pot成为世界上第一个不需要其他额外过滤设备的咖啡设备。

Moka Pot的工作方式

下锅含有热水。在火炉炉上加热后，热水的沸腾蒸汽将通过咖啡粉中的咖啡架中的咖啡夹的壳体过滤出热水，然后将其放在上锅中。这是非常意大利的！

使用Moka Pot的步骤

01

- 加水 -

水质非常重要！加热后，最好使用从家用净水器过滤的清洁水。一杯意大利富裕杯的数量约为30毫升。据此，热水量对于倒入Moka锅很重要。但是，请注意，水不能超过安全阀的水平高度。否则，加热后，热水将用蒸汽喷洒，这可能会燃烧所有人~~

02

- 放置滤纸 -

根据咖啡支架的直径绘制一个圆圈，切成滤纸或过滤布。如果是过滤器布，请记住用水清洁它，否则咖啡会略有香气。不是很矛盾吗？放置滤纸或过滤布。原因是可以避免使用较细的咖啡粉，以确保酿造的咖啡不会有残留的咖啡渣，这也是咖啡社交互动的基本礼节。

03

- 加咖啡粉 -

将咖啡粉放入咖啡架中，用勺子将咖啡粉刮在支架边缘上方的咖啡粉中，然后用粉末压或小汤匙轻轻地压实咖啡粉。注意不要在咖啡架上留下多余的咖啡粉，因为这会影响橡胶环的寿命。用干净的水将滤纸或过滤布弄湿，将其粘贴在上锅底部的滤网上，然后将上锅和下锅拧在一起。

04

- 加热 -

使用迷你燃气炉或在自己的炉子上加热高温，但不要超过下部锅的直径。打开上锅的盖子。当有咖啡液体过滤时，更改为较低的热量。当您听到气泡的声音时，这意味着下锅中的水基本上会通过水蒸气的压力撞到上锅中，此时您可以关闭火。

05

- 享受-

请务必记住要提前加热咖啡杯，以便可以更好地蒸发咖啡的香气。将咖啡从Moka Pot倒入咖啡杯中。这是一种非常强烈的意大利风格。如果您不能承受意大利风格。它具有强烈而浓重的风味。亲爱的，您也可以根据自己的口味倒牛奶或牛奶泡沫和糖。舒缓，一杯芬芳的自制咖啡将准备好~~