手冲咖啡进阶指南，新手必看！

手工制作咖啡已成为许多咖啡控制的日常生活的一部分。设备的要求相对简单，易于购买，并具有仪式感。今天，我们已经重组了7分，让新手在演奏手工制作时要注意。我希望它在阅读后会适合您。灵感。

①

使用优质的咖啡豆。新鲜，烤好。

一杯咖啡也是一部分食物。只有当食材良好时，食物才能美味。只有当豆子很好时，您才能享受回味。这里强调了两点：

①选择质量良好的煮熟的豆子。手烤咖啡非常合适。深烤的意大利豆也可以用于手工烘烤，但是如果您真的想喝手工烤的咖啡的魅力，建议选择高质量的豆类，杯子测试得分超过80点。有详细的豆病史（原始的地方，品种，治疗方法等），并具有某些风味特征。有关详细信息，请参阅本文>

②选择新鲜出炉的煮熟的豆子。咖啡的质量越高，您应该越强调新鲜烘焙的概念。因为一旦将咖啡豆烤制并成熟手冲咖啡进阶指南，新手必看！，咖啡风味就会继续下降。首先，它是芳香的物质，然后随着二氧化碳的排放，良好的风味物质会消失。当然，我们也听说过“豆类种植”。 “新鲜烤的豆类需要三到五天才能种植豆子，整体味道将显示出最佳状态。然后，这种最佳状态持续约7-10天，咖啡风味将在以后下降。甚至更好。如果您在一个月内喝酒，味道会变得更加平淡！一个订购，尝试在两周内完成饮用（有关详细信息，请参见文章）。

2。使用纯净，无味和甜水。

在一杯手动咖啡中，水最多是98％。为了制作美味的手动咖啡，第一步是首先管理水质！在我们的日常手动咖啡中，尽量不要直接使用自来水。建议使用具有合适矿物质含量的过滤器或矿泉水纯化的水。使用优质的水开始手动咖啡旅程。呢

3。选择一个易于使用的手动式锅。

刷锅是手刷的关键仪器之一。不同的结构，不同的材料和不同的喷头设计将影响注入水的大小和稳定性。还有流行的温度控制锅（电加热和精确的水温控制），可以使手动过程更稳定。无论是入门级还是专业级别，从温度控制的锅开始都是绝对正确的。

4。掌握正确的磨削学位。

研磨的重要性是影响咖啡的浓度和提取率。就醇厚的厚度变化而言，味道很明显。在相同的条件下（相同的粉末水比，相同的水温，相同的水注水方法，相同的酿造时间），细粒咖啡的浓度很高，提取速率高和厚度高的厚度；粗砂咖啡的浓度较低，提取速率低和厚度低。因此，选择合适的豆研磨机也非常重要。从入门级到专业级别，不同价格的豆磨的磨削性能将有所不同。适用于手键咖啡的是磨碎中期研磨（谷物的尺寸与糖和精美的白糖混合相同）。例如，商业单产品磨床KR804在6-8之间。需要期望在酿造时表达。调整和确认味道。

5。不要盲目地追求技能和秘密。更频繁地练习基本技能和水流。了解提取原则也很重要。

手工烤的咖啡并不神秘。这取决于技能以掌握它。与技能相比，对于初学者来说，更频繁地练习基本水流并掌握稳定的水流是更正确的方法。练习时，还请看咖啡。练习，不要练习“绘制圆圈”在空的滤镜上。咖啡豆具有抵抗力。仔细观察咖啡液位的颜色深度和水位，以确定下一步注入水的变化。您还必须了解，首先提取手工制作咖啡，芳香的物质和酸，然后再提取甜味和焦糖物质，最后产生苦味，涩味和杂质的口味。

6。了解您制作的咖啡豆的风味和特征。

当我们得到一包豆子时，我们必须了解生产史和烘焙程度的豆类，以决定下一个酿造计划。例如，很难提取高海拔浅烤豆，因此我们可以用高于90度的高温水提取它们。如果您有机会，可以对不同豆类进行更多杯子的测量或酿造比较，以了解优质咖啡之间的风味差异。

7.阅读更多咖啡书并系统地了解它们。

许多人习惯于获得有关其手机的信息，但是大多数信息传播在微博和微信上的信息是零散的，并且基于特定条件，并且因人而异。如果您想系统地了解它，可以看一下咖啡介绍指南（例如“”），也可以看一下具有高专业精神（例如优质咖啡研究等）的书籍，阅读后，您一定会收获一些东西！

当然，这只是一个简单的7个建议，但是对于大多数困惑的人来说，这7分已经完成，与一杯好手的距离不远。不相信吗？试试看！

咖啡质量的生活