手冲咖啡：法压壶

法式滤压壶是最方便的家用咖啡机，也是最能保留咖啡风味的冲泡方式。法压壶完美地展现了烘焙咖啡独特而浓郁的风味。其结构简单，但具有很多优点。一般由不锈钢和耐热玻璃制成，无需耗材，使用寿命长。法国媒体非常适合懒人。其制作原理是利用浸泡、煮沸的方式，通过水与咖啡粉的充分接触，释放出咖啡的精华。口感均匀，适合磨成最粗的颗粒状。许多人喜欢用这种方式冲泡咖啡，因为这样可以保留研磨咖啡豆的全部风味。用其他方法很难做到这一点。另一个优点是可供选择的数量较多。如果家里有三人用的虹吸水壶，不妨准备一个法压壶，便宜又实用，有客人来的时候会方便很多。

法压机操作程序及方法：

第1步：手冲壶、法式滤压壶、定时器、研磨机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡勺。

第二步：调整咖啡研磨机刻度手冲咖啡：法压壶，加入20克新鲜烘焙的中磨咖啡粉。

第三步：将现磨的咖啡粉放入法压壶中。

第四步：让所有咖啡粉浸入热水中，开始计时。

第 5 步：让它静置并开始计时约 60 秒。

第六步：用咖啡勺快速搅拌均匀，表面会出现细小的棕色泡沫。

第7步：轻轻盖上盖子，继续静置，再静置一分钟。

步骤8：时间到后，一手按下上盖，另一只手缓慢稳定地按下压力杆。

第九步：立即将咖啡倒出，你就能轻松喝到一杯香浓的咖啡了。

事实上，真正煮出一杯好咖啡并不是一件容易的事。这涉及到水的质量和温度、咖啡豆的种类、研磨的粗细、咖啡机的技术，甚至当时的心情等复杂的因素。这些都需要大量的经验和实际操作来掌握。

因此，当我们品尝一杯好咖啡时，我们应该心存感激。从历时三年培育出来的咖啡果，千里迢迢来到中国，经过咖啡烘焙师精心烘焙，再在我们手中耐心研磨、精心冲泡，最后以一杯热气腾腾的方式呈现在我们面前，热气腾腾的咖啡。完美的咖啡，香气浓郁。