五分钟让你学会在不同场所喝到自己想要喝的一杯咖啡

现在有太多的朋友喜欢喝咖啡，却不知道如何找到适合自己的咖啡。我分不清卡布奇诺、拿铁和咖啡豆的区别，也搞不清楚到底是用咖啡机还是手冲壶。今天我将与大家分享如何在咖啡馆、家里或办公室喝到一杯你想要的咖啡。

1. 如何在精品咖啡馆点咖啡？

一般来说，精品咖啡店是那些注重咖啡的品种、产地、加工方法，并使用手冲壶或虹吸壶尽可能展现咖啡原味的咖啡店。它们都可以称为精品咖啡店。到目前为止，中国还没有一家精品咖啡店处于领先地位。暂且把所有致力于推广精品咖啡的店铺统称为精品咖啡店吧！

当你到达这样的商店时，首先看看商店提供什么类型的单产咖啡豆。单品咖啡是指用原产国生产的单一咖啡豆研磨而成的纯咖啡，不添加牛奶或糖即可饮用。味道较浓，主要以咖啡豆的产地命名。

1、艺伎咖啡（ ）： 口味及特点：绿豆呈蓝绿色，熟豆有一些皱纹，花香浓郁，热带水果味，甜味浓郁。原产地：埃塞俄比亚、巴拿马、哥伦比亚。

2、牙买加蓝山咖啡（蓝）： 口味及特点：独特的酸、苦、甜、醇等多种味道完美地融合在一起。酸、甜、醇、苦的味道非常平衡，带有柚子和葡萄干的味道。具有浓郁诱人的优雅香气，香气十分浓郁，口感醇厚顺滑，果味持久。味道香浓，吃起来很滑。甘甜的余味让人唇齿留香，给人无与伦比的美妙体验。它是最好的、独特的、完美的咖啡。产地：牙买加蓝山。

3、哥伦比亚雪峰咖啡： 口味及特点：香甜，酸甜，风味香气浓郁，质感丰富，酸度和酒精度均衡，层次丰富。产地：哥伦比亚北部内华达山脉。

4、巴西杜尔塞咖啡： 口味及特点：酸度和酒精度适中，结合咖啡的甜苦味，入口极其顺滑，带有淡淡的草香，甘甜顺滑，回味悠长。原产地：巴西希拉托。

5、埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡（）：口味及特点：娇小、温柔细腻，具有独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香，柔和的酸度和柑橘味，清澈、明亮、丰富的口感质感。产地：埃塞俄比亚耶加雪菲

6、危地马拉咖啡（ ）： 口味及特点：豆子颜色翠绿，豆粒较小，酸味较浓的品种之一。味道酸酸的，略带野味。最适合冲调成混合咖啡。味道浓郁，有烟草味。口感顺滑，略带木炭味。产地：危地马拉

7、肯尼亚AA：口味及特点：芳香、浓郁、酸度平衡可口，具有美妙、清爽的香气，极佳的果味，独特的红酒香气，回味悠长，口感丰富完美。是业内人士普遍青睐的品种之一。产地：肯尼亚

8、印尼曼特宁咖啡（）： 口味及特点：青豆呈棕色或深绿色，非常浓郁，香、苦、醇、微甜。也是拼配咖啡不可缺少的品种，气味醇厚。酸度适中，口感浓郁扎实，淡淡的草本香气挥之不去。产地：印尼苏门答腊咖啡

9、果子狸咖啡（Kopi luwak）： 口味及特点：从果子狸的粪便中提取并加工而成。果子狸吃掉成熟的咖啡果，并通过消化系统排出体外。由于在胃中发酵，生产出来的咖啡具有独特的口味，已成为国际市场上的热门商品。产地：印度尼西亚

10、夏威夷科纳咖啡（Kona）： 口味及特点：拥有最完美的外观，其果粒极其饱满明亮，被誉为世界上最美的咖啡豆。它光滑、浓郁，并具有诱人的坚果味。香气、味道和酸度也平衡适度。产地：美国夏威夷。

了解了各种咖啡豆的特性后，就可以选择适合自己的咖啡豆了。选择的时候可以询问咖啡师店里最有特色的咖啡豆是什么，他们可以推荐。然后看看可以用什么咖啡器具来萃取，比如手冲壶、虹吸壶、摩卡壶等，这类店最常用的咖啡壶就是手冲壶和虹吸壶。有的店铺可以由顾客选择，有的则不能；其他如摩卡壶、冰滴壶或皇家比利时壶等，一般不常用，除非客户订购。或者一些专门经营这些咖啡壶的咖啡馆会更多地使用它们。一般来说，在冲泡咖啡的过程中，你可以请咖啡师解释一下所冲泡咖啡的风味特征，这将有助于你更好地欣赏咖啡。

2. 如何在意大利咖啡馆点咖啡？

也就是生产意大利咖啡的咖啡馆，比如星巴克、曼咖啡等，不管它们来自哪个国家，只要生产意大利咖啡，我们就将其归类为意大利咖啡店。浓缩咖啡以浓缩咖啡为基础，可以选择添加乳制品、水、可可、葡萄酒甚至威士忌来制作一杯不同的咖啡。

1. 浓缩咖啡

浓缩咖啡是使用浓缩咖啡机制作并用高压热水冲泡的。它通常被称为浓缩咖啡（）。它比其他方法制作的咖啡更浓郁。由于含有较高浓度的咖啡可溶物质，表面有棕色咖啡油，因此味道浓郁而丰富。浓缩咖啡份量可以是单份 ()、双份 () 和三份 ()，使用的研磨咖啡粉比例约为 8、16 和 21 克。

2. 咖啡拿铁

拿铁咖啡是浓缩咖啡和牛奶的经典混合物。牛奶是这杯咖啡的主角。标准比例约为1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶和1/6奶泡。此外，还可以添加肉桂、香草等不同口味。由于牛奶比例高，奶泡泡沫浓稠，因此口感更甜、更顺滑、更细腻。

3.卡布奇诺咖啡

卡布奇诺是一种意大利咖啡，由等量的浓缩咖啡和蒸奶泡混合而成。卡布奇诺和拿铁的区别在于混合比例。浓缩咖啡、鲜奶和奶泡的比例各为 1:1:1。先倒入浓缩咖啡、热牛奶，最后铺上一层厚厚的奶泡。您可以撒上肉桂、可可粉或柑橘和柠檬皮来增加风味。

4. 康帕纳

在您的浓缩咖啡中添加适量的生奶油，即可轻松完成一杯康宝莱。嫩白的奶油轻轻地浮在浓浓的咖啡之上，就像一朵出淤泥而不染的白莲花。一口喝下去就很难受。黑白相间的外观在透明的玻璃杯中清晰可见，因此也被称为雪山咖啡。康宝莱最大的特点就是它是用冷鲜奶油和热浓缩咖啡制成的。一般来说，饮用康宝莱前无需搅拌，使浓郁浓郁的口感与香甜的鲜奶油混合在一起，口感绵密顺滑。此外，热食或冷食也有独特的风味。

5. 摩卡咖啡厅

浓缩咖啡与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡的比例为1:0.5:1.5:1。巧克力通常可以以白巧克力的形式添加。摩卡咖啡最明显的味道就是可可的微苦焦香，有点花哨。摩卡咖啡还可以用奶油、可可粉和棉花糖装饰，并可以装饰在奶泡上，以增强咖啡的特性和香气。摩卡咖啡具有中强酸度润滑，甜味极佳，风味独特，并含有巧克力的味道。具有淑女气质，是一款独特的纯咖啡。

6. 焦糖玛奇朵咖啡

浓缩咖啡中不添加鲜奶油或牛奶，只用两汤匙绵密柔软的奶泡撒上焦糖，就制成了一杯焦糖玛奇朵。意大利语的意思是“品牌”，就像一个甜蜜的标记，包括浓缩咖啡、香草和焦糖，三种香气可以同时品尝到。一般来说，喝之前不能搅拌，所以嘴唇上会充满甜甜的奶泡和覆盖在上面的浓稠焦糖酱，然后是香草味的奶泡，最后是浓郁香甜的浓缩咖啡。

7. 爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡的制作方法通常是先倒入糖，然后燃烧威士忌中的酒精，使糖汁稍微焦糖化，然后加入浓缩咖啡，最后加入鲜奶油。迷人的香气在空气中飘荡，进入鼻腔，相互碰撞和谐。非常适合冬天来一杯暖暖的杯子。用威士忌调制的爱尔兰咖啡可以衬托出咖啡的酸甜味道。有人说爱尔兰咖啡是鸡尾酒而不是咖啡。其实也有道理，因为爱尔兰咖啡本身就是用威士忌制作的，除了咖啡的香气外，还有葡萄酒的香气。一丝成熟的忧郁……小心，咖啡喝多了会醉的！

8. 维也纳咖啡

制作维也纳咖啡时，先在温热的咖啡杯底部撒上一层薄薄的砂糖或细冰糖，然后倒入浓缩咖啡，并饰以鲜奶油。味道就像三重奏，在细腻的糖浆中可以品尝到浓缩咖啡的苦味。带着浓郁的香气，最后将温暖的鲜奶油的味道融入到咖啡中；至于美式维也纳咖啡，还添加了巧克力糖浆，热量当然更高！

9. 美式咖啡

美式咖啡通常是一杯热水，放在浓缩咖啡旁边供您添加。浓缩咖啡和水的比例根据个人口味而定，大约是1:12。美式咖啡没有浓缩咖啡的浓烈味道，因此更容易避免饮用。咖啡人接受它。美式咖啡的咖啡因含量较高，口感清淡，几乎透明，甚至可以看到杯底的棕色，咖啡味道比较清淡。

3.如何在家煮咖啡？

如何在家煮咖啡？很简单五分钟让你学会在不同场所喝到自己想要喝的一杯咖啡，买一套手冲壶或法压壶、一台研磨机、一包原产地精品咖啡就可以了！深咖啡爱好者可以选择购买耐用且易于清洁的家用咖啡机。他们可以自己准备浓缩咖啡，如卡布奇诺和拿铁，或者练习拿铁艺术，每天为自己煮一杯咖啡。请给它一点生命。一种仪式感。但要注意保养。即使你只煮一杯咖啡，你仍然需要每天清洗它。

1、法式滤压壶：法式滤压壶常被称为泡茶器。它是一个入门神器。它有广泛的用途。它不仅可以制作咖啡和茶，还可以制作浓奶粉、黑咖啡、拿铁或卡布奇诺。您可以随意在它们之间切换，您甚至可以尝试拉花艺术。说到选择最实用的入门咖啡器具，法式滤压壶可能不是最好的，但绝对会跻身前三。其时间控制的轻松性和观察的方便性是其他冲泡器具无法比拟的。优点：性价比高；节省时间和精力；携带方便，无需考虑电源问题。缺点：过滤器清洗困难。

2、滴水壶：滴水壶又称滴水壶。滴壶可以冲泡一杯高品质的咖啡。关键是控制水量和速度。优点：自己掌控每一个细节，做出独特的咖啡。缺点：需要大量设备；对手感技术要求高，容易过度萃取。

3、虹吸壶：优点：冲泡的咖啡味道纯正，品质高。缺点：费时、操作困难。虽然叫虹吸壶，但与虹吸原理无关。而是利用热胀冷缩的原理，将下球体的热水推到上锅。下锅冷却后，将上锅的水吸回。

4.摩卡壶： 优点：外观酷，操作方便。缺点：清洗麻烦。摩卡壶可以在短时间内高压萃取浓缩咖啡。和法式滤压壶一样，它是一种非常有历史的家用咖啡器具。为了满足你对复古的怀念，这款咖啡壶是英国著名电视剧中使用的咖啡壶。

5、全自动浓缩咖啡机：优点：傻瓜式操作（一键咖啡饮用）、高效；可用于拿铁艺术。缺点：价格相对较贵；难以运输和携带

根据操作的复杂程度，最容易使用的是全自动浓缩咖啡机，其次是法压壶、摩卡壶、虹吸壶，手冲壶最难。从价格上来说，全自动咖啡机通常是最贵的，其次是摩卡壶、虹吸壶、手冲壶、虹吸壶、法压壶。

在家煮咖啡的小贴士：

1、用好水泡咖啡：水的软硬会影响咖啡的萃取效果，水的清洁度会影响整体的口感。因此，请不要在家中使用未经过滤的自来水来冲泡咖啡。您可以考虑纯净水或蒸馏水。煮咖啡时，就像泡茶一样，请使用新鲜、优质的水。毕竟，一杯咖啡90%以上都是水。

2、足够的咖啡豆：咖啡粉用量过少，可能会出现涩味或淡味，但一次无需放太多。根据SCAA（美国精品咖啡协会）的咖啡冲泡标准，基准用量为：用“一级勺”（约8克）咖啡豆（粉）冲泡“120毫升”咖啡。请按照这个比例调整您的咖啡用量。

3、确保新鲜烘焙：咖啡豆属于新鲜食品，“新鲜烘焙”是一杯好咖啡的基本条件。陈旧咖啡豆的味道会消失。这样的咖啡和板蓝根有什么区别？因此，请避免购买没有注明日期的商品。

4.在办公室如何煮咖啡？

如何在办公室轻松喝上一杯好咖啡？办公室里基本上有杯子和热水。按照手冲壶煮咖啡的方法，买一包挂耳咖啡，瞬间就能喝到一杯好咖啡！

每包挂耳都应该有自己的冲泡方法，尤其是第一次注水蒸熟的时候。简单的理解就是先让水浸泡所有的咖啡粉​​，停止注水，等待10-40秒，然后打开。通往咖啡风味的大门。一般饮水机出水温度在83-90摄氏度就可以满足需要。如果水太热超过 95°，请等待 30-60 秒，然后再将其倒入杯子中。挂耳咖啡的品质主要取决于其新鲜度。找到那些新鲜烘焙的咖啡豆，购买做好的挂耳袋咖啡，尽快喝完，最好在15天内处理掉。